Nicolas Bénard et maraîcher depuis 7 ans en traction animale asine, installé avec sa compagne dans le Gers sur 7 hectares dont 2 hectares en culture de légumes et en agroforesterie fruitière.

Leur jardin, « Brin de Terre », se situent au sein de la Ferme Canopée qui rassemble plusieurs activités agricoles sur un même lieu et avec un même esprit. Leur production très diversifiée de fruits et légumes est écoulée sur le marché de Auch ainsi que par un groupement de paniers et une vente à la ferme.